Découvrez nos viandes

Les animaux sont nés et élevés sur l’exploitation, nourris du lait de la mère, d’herbe l’été, l’hiver de foin de la Crau et de céréales récoltées localement dans les fermes voisines.

L’alimentation des animaux est garantie sans OGM.

Vous avez la possibilité de venir chercher votre colis directement à la ferme ou de vous faire livrer par Chronopost Food.

Le veau (broutard)

 

Nous vous proposons des colis de veau de qualité.

Dès sa naissance, le veau est toujours avec sa mère, il tète exclusivement son lait. Il mange du foin ou de l’herbe suivant les saisons il peut être complémenté avec des céréales.

Les veaux sont abattus entre 8 et 13 mois, ce qui donne une viande très tendre et rosée.

Faites-vous plaisir avec une blanquette, un jarret, une escalope ou autre !

Colis de veau d’environ 13,5 kg composé de :

  • rôti
  • côte
  • escalopes
  • osso bucco
  • tendron
  • sauté
  • faux filet

Le boeuf

 

Nous vous proposons des colis de boeuf de qualité.

Faites-vous plaisir avec une côte, une basse côte, un steak ou autre !

Colis de boeuf d’environ 19 kg composé de :

  • jarret
  • tendron
  • rôti
  • bourguignon
  • steaks
  • faux filet
  • côte
  • basse côte

L’agneau

 

Nous vous proposons des colis d’agneau de qualité.

Dès sa naissance, l’agneau est toujours avec sa mère, il tète exclusivement son lait. Il mange du foin ou de l’herbe, suivant les saisons il peut être complémenté avec des céréales pour produire une viande naturelle, saine, tendre et savoureuse.

Les agneaux sont abattus entre 4 et 5 mois.

Faites-vous plaisir avec un gigot, une côtelette, une épaule ou autre !

Colis de 1/2 agneau d’environ 10 kg composé de :

  • gigot
  • épaule
  • côtelettes
  • côtes rognonnade
  • collier/ poitrine
  • abats